E in tanti ricordano con piacere che, nonostante l’età avanzata, Bianca sapeva usare bene il computer per scrivere le sue ricette
Articolo "Corriere della Sera" del 13/12/2025
Bianca, la cuoca che amava il suo territorioBianca Rosa Gremmo Zumaglini, 99 anni, era un vulcano di idee. Ha dedicato la sua vita alla cucina, specializzandosi nelle ricette della tradizione biellese. A Candelo, il paese dove ha abitato negli ultimi trent’anni, organizzava corsi di cucina per la Pro Loco. Amava andare in prima persona alla ricerca di ingredienti per i suoi piatti: la sua arte culinaria, infatti, si basava molto sul mondo vegetale. A proposito di questo, si è impegnata anche in diverse opere letterarie: tra i titoli principali, «Dalla madia al fuoco del camino» e «Cucinare con le erbe e i fiori», libri con cui ha pure diffuso la conoscenza del suo territorio. Era brava anche a cucire e decorare. E in tanti ricordano con piacere che, nonostante l’età avanzata, Bianca sapeva usare bene il computer per scrivere le sue ricette
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