AMEDEO CAMARDO

Articolo "Corriere della Sera" del 20/12/2025

Amedeo gestiva la trattoria Rosa Bianca

Al mattino, Amedeo già trafficava in cucina con Silvana, mescolando ingredienti che sarebbero piaciuti a tutti. Pinerolo saluta Amedeo Camardo, 64 anni, gestore della storica trattoria Rosa Bianca. Se n’è andato all’ospedale San Luigi Gonzaga di Orbassano, dopo due anni di lotta contro la malattia che non gli aveva impedito di stare dietro al bancone. Figlio di abruzzesi che aprirono il locale nel 1973, l’anno scorso aveva brindato ai 50 anni con moglie Silvana, figlio Marco e habitué, servendo piatti caldi fatti in casa e un’ospitalità che scaldava il cuore. Giornate scandite dal ritmo della sala: lui accoglieva i clienti con garbo e velocità, con parole gentili per vip o senzatetto, senza distinzioni. Era un’istituzione locale, grande ristoratore e compagno di chi varcava la porta. Lascia una comunità che lo ricorda nei gesti semplici, nell’arte di far sentire a casa chiunque. I funerali, celebrati dal vescovo Derio Olivero, si sono celebrati nella Cattedrale di San Donato. Pinerolo lo ha salutato con un arrivederci sereno.