Lascia la moglie Maura, il figlio Stefano con Emanuela, i nipoti Ettore e Viola.
Articolo "Corriere della Sera" del 12/02/2026
Claudio, mezzo secolo di saperi antichi, custode della «Paletta»C’era sempre una fetta di salame da assaggiare, un consiglio da dare, una storia da raccontare dietro quel bancone di via Garibaldi. Claudio Marabelli se n’è andato a 76 anni, portandosi via mezzo secolo di saperi antichi e gesti quotidiani che lo hanno reso molto più di un macellaio: è stato il custode di una tradizione iniziata nel 1923, quando la famiglia aprì quella bottega che sarebbe diventata il cuore pulsante di Coggiola. La «Paletta», quel salame che profuma di montagna e pazienza, deve a lui la fama che oggi ha. Claudio l’ha trasformata da ricetta di casa in simbolo identitario, portandola nelle cucine della grande ristorazione senza mai tradirne l’anima artigianale. Conosceva ogni segreto della norcineria, ogni sfumatura della stagionatura, e li applicava quotidianamente. Fu anche l’uomo in bicicletta, si fermava a chiacchierare agli angoli delle strade. Quella figura semplice e familiare, che 0ggi manca nelle vie di Coggiola. Lascia la moglie Maura, il figlio Stefano con Emanuela, i nipoti Ettore e Viola.
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