Alla cerimonia funebre, oltre ai figli Marco con Patrizia, Manuela con Franco, e i nipoti Stefano con Alessia, Gabriele, Giorgia, Marina con Andreas, Matteo con Maria, c'erano molti suoi ex clienti e amici.
Articolo "Corriere della Sera" del 07/09/2024
Margherita, custode della cucina piemonteseMargherita Agliati, pilastro della comunità à di Paesana e icona della cucina piemontese, ci ha lasciati all'età di 80 anni. La sua trattoria, un tempo cuore pulsante del paese, era un crocevia di storie e sapori, dove la genuinità dei piatti rifletteva la sua filosofia di vita: semplicità, dedizione e qualità. Margherita, con le sue mani sapienti ha plasmato non solo impasti e condimenti, ma anche il tessuto sociale del paese, accogliendo nella sua trattoria generazioni di cittadini, tutti uniti dalla convivialità e dall'amore per la buona tavola. Il suo sogno è diventato un punto di riferimento per il territorio, un'eredità di valori autentici che sopravvive attraverso la famiglia e i piatti che raccontano la sua storia. Margherita Agliati è stata salutata per l'ultima volta nella chiesa di Santa Maria in Paesana. Alla cerimonia funebre, oltre ai figli Marco con Patrizia, Manuela con Franco, e i nipoti Stefano con Alessia, Gabriele, Giorgia, Marina con Andreas, Matteo con Maria, c'erano molti suoi ex clienti e amici.
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