ALFREDO BESSONE

Articolo "Corriere della Sera" del 03/07/2025

Una prelibatezza o un consiglio i «regali» di Alfredo

Chi passa dal «Visolotto» non va via a pancia vuota. Quante volte Alfredo Bessone, per tutti Dino ‘d Marcelu, avrà pronunciato questa frase con un sorriso sincero e l’ospitalità di chi ha fatto della cucina casalinga un punto fermo nella vita. Il suo albergo ristorante di Crissolo, ai piedi del Monviso, era molto più di una tappa per escursionisti e ciclisti: era un luogo d’incontri e di racconti, di consigli preziosi prima di affrontare il sentiero. Chi si preparava a salire in montagna riceveva da lui suggerimenti pratici, indicazioni sulla bellezza del percorso e raccomandazioni sincere. Dino il Monviso non solo lo conosceva bene, ma lo viveva. Ai tavoli del «Visolotto» si assaporavano piatti abbondanti e curati, sempre fedeli alla tradizione locale, senza sofisticazioni. Questo lo rendeva un punto di riferimento per chi cercava autenticità, ospitalità semplice e qualità. Alfredo Bessone si è spento a 91 anni. Lascia i figli Massimo con Claudia, Fabrizio con Roberta e i nipoti. I funerali sono stati celebrati nella parrocchia di San Giovanni Battista.