Per il suo impegno nel promuovere la cultura gastronomica del territorio, il comune di Gattinara lo ha nominato «ambasciatore» della gastronomia locale. Un riconoscimento che non fa altro che confermare quanto ha dato alla comunità e alla tradizione culinaria.
Articolo "Corriere della Sera" del 29/03/2025
Chiunque abbia messo piede in uno dei suoi ristoranti sa che, sotto la sua guida, anche il piatto più semplice sembrava un’opera d’arte. Luciano Salvadego, scomparso all’età di 70 anni, ha dedicato 4 decenni alla valorizzazione della cucina di qualità, portando nel cuore del territorio gattinarese un’incredibile passione per i sapori autentici e per l’ospitalità. Insieme alla moglie Doriana e, negli ultimi anni, ai figli Lorenzo e Selena, ha gestito diversi ristoranti diventati luoghi di «culto» per chi cercava piatti ricercati e un’atmosfera familiare e accogliente. Nei suoi locali, dove la qualità degli ingredienti e la cura del servizio erano sempre al primo posto, è stato possibile assaporare piatti innovativi e di altissimo livello, accompagnati da un’accurata selezione di vini. Per il suo impegno nel promuovere la cultura gastronomica del territorio, il comune di Gattinara lo ha nominato «ambasciatore» della gastronomia locale. Un riconoscimento che non fa altro che confermare quanto ha dato alla comunità e alla tradizione culinaria.nessuna cerimonia caricata
