BIANCA ROSSI

Articolo "Corriere della Sera" del 23/08/2025

Bianca ha fatto della sua pizzeria un crocevia di affetti e sapori

Prima di sedersi a tavola, qualcuno aspettava quel sorriso all’ingresso più del menù. Merito di Bianca Rossi, che per oltre quarant'anni ha fatto della «Pizzeria Capri» molto più di un locale: un angolo di casa. Insieme al marito Vincenzo, napoletano arrivato in Piemonte da ragazzino, ha trasformato il «suo» posto in un crocevia di affetti e sapori. Il suo pezzo forte erano la pasta e fagioli e i dolci al limone ispirati alla costiera, a cui aggiungeva quel saluto caldo e puntuale. Bianca era elegante nei gesti, tenace nelle giornate infinite, precisa anche dietro le quinte. Fino al 2023 ha accolto generazioni di clienti. Anche dopo la chiusura molti la fermavano in strada per salutare quegli occhi gentili, attorniati da un’aura da nonna che poteva, finalmente, rallentare. Bianca è mancata a 69 anni, ma restano indimenticabili quei compleanni tra i tavoli, le prime cene romantiche, i pranzi improvvisati. Bianca resterà nelle storie, nei sorrisi, nei piatti che sapevano di Sud. Ivrea oggi è più silenziosa, più vuota, ma infinitamente grata.